I gårdagens inlägg skrev jag att jag brukar äta vegetariskt på vardagarna och idag tänkte jag berätta lite om detta.
n
n
Det började faktiskt redan i januari, jag vaknade upp en dag och kände inte alls för kött. Jag har aldrig varit någon stor köttfantast men nu kände jag verkligen inte alls för att äta detta. Så jag började se mig runt efter lite vegetariska recept och sedan började jag ersätta köttet helt i en del måltider och vissa halverade jag köttet och la till bönor i stället och tillslut blev det helt enkelt så att jag lagade vegetariskt under vardagarna för att sedan på helgen äta kött och kyckling (det blir dock inte alltid kött på helgerna).
n
n
Jag vet inte om jag tycker min mat har blivit nyttigare eller om jag märker någon skillnad på kroppen däremot märker jag att har ätit mer varierat det senaste månaderna än jag vad jag gjort tidigare. Jag är lite förvånad över att jag hittar så många rätter jag tycker om och jag är förvånad över att jag gillar bönor och linser så mycket som jag ändå gör.
n
n
Jag vill tillägga att jag inte superstrikt, vilket innebär att jag kan äta kött mitt i veckan, blir jag bjuden på det äter jag fortfarande det och äter jag ute kan jag välja kött framför vegetariskt men majoriten av måltiderna under en vecka blir vegetariska.
n
n
Nu är min tanke att det här skall bli något naturligt så jag inte ser det som ”vegetarisk mat” utan endast ”mat”, att det inte skall vara så stor grej utan något naturligt och jag vill lära mig att laga ännu mer nya rätter men det känns fint att ha hittat in i den här djungeln med bönor, linser och annat grönt.
n
n
n
Bollar på bland annat vita bönor. De blev SUPERGODA men tyvärr kokade jag bort ca 15 stycken men de fem jag fick äta var som sagt väldigt, väldigt goda!
n
</div
Morgondagens lunch
Så här ser morgondagens lunch ut. Jag tänkte ha lite pasta till också. Tyckte maten såg så fin ut så jag var tvungen att dela.
Det var allt för idag; Nu skall jag ringa pappa och sedan sova.
</div
Serie snabbmat: Kikärtsbiffar
Nu när höstterminen har börjat och jag kommit tillbaka i lägenheten så tänkte jag också börja träna med friidrotts-gruppen igen. Det innebär att jag tränar lite senare vissa dagar än direkt efter jobbet. Detta innebär i sin tur att det blir lite klurigt med mat. Endast mellanmål känns lite för klent men jag hinner inte laga så mycket mat heller för det finns inte tid att laga, äta och smälta all mat innan träningen.
Därför har jag kommit på att det får bli ”snabbmat” dessa dagar. Och ja, så tänkte jag dela med mig av dessa lite då och då.
Med snabbmat menar jag alltså mat som går snabbt att laga men som är snäppet bättre än det som vi annars associerar med snabbnmat. Jag är ju ingen matexpert varken på att laga eller när det kommer till innehåll, alltså jag är ingen dietist eller kock men jag tänker att jag kanske kan inspirera lite.
Dagens snabbmat blev; Kikärtsbiffar.
Jag hade kikärter, fetaost och spenat som jag behövde använda. Jag hällde detta i en bunke och tillsatte ägg och riven zucchini samt kryddor (efter smak) och sedan mixade jag detta. Efter det tillsatte jag ströbröd för att få det att hålla ihop. Under tiden jag stekte biffarna fixade jag lite sallad. Till detta åt jag även lite keso.
Så, snabbt och ganska lättätit. Att tillägga: biffarna är godare än det är enkelt att få dem snygga. Funderar starkt på att bara hälla smeten direkt i pannan utan att göra biffar nästa gäng.
</div
Veckomeny och handling
I dag tänkte jag bjuda er på min veckohandling och min veckomeny.
Låt oss börja med menyn för lunch och middagarna under den här veckan:
Måndag lunch: Mammas köttfärssoppa.
Måndag middag: Kycklinggryta och bulgur.
Tisdag lunch: Köttfärssås med svarta bönor och pasta.
Tisdag middag: Nudelwok med grönsaker och kikärtor.
Onsdag lunch: Köttfärssås med svarta bönor och pasta.
Onsdag middag: Nudelwok med grönsaker och kikärtor.
Torsdag lunch: Halloumistroganof med linser och ris.
Torsdag middag: Fisk med rotfrukter mm.
Fredag lunch: Halloumistroganof med linser och ris.
Fredag middag: Inte bestämt ännu (back up-plan: Halloumiswraps).
Känns som en fin vecka. I början av veckan en hel del kött och så lite mer vegetariskt mot slutet. Jag försöker lägga in så mycket bönor och linser som möjligt i mina måltider och har börjat byta ut en del av köttet mot just detta men mer om det i ett annat inlägg. Jag vet ännu inte om jag skall åka ut till stugan på fredag eller inte så därför är fredagen och helgen lite mer osäker. Blir mycket halloumi där på slutet om jag använder min back up-plan, men det får gå!
Veckans handling ser ni på bilden nedan. Fil, Yoghurt, Keso och kvarg, ägg och frukt till frukost och mellanmål. Sallad för att fylla ut måltiderna lite. Aubergine och zucchini får snällt vänta till helgen eller början av nästa vecka. Hade först funderingar på att göra en lasange men insåg, väl hemma, att det tar för lång tid att göra det under veckan så det blir som sagt eventuellt till helgen.
Ps. Mammas köttfärssoppa var fantastiskt god!
Gillar ni den här typen av inlägg? Tryck gärna på gilla-knappen är på bloggen eller på facebook.
Kikärtsbiffar med zucchini
Godmorgon! Hoppas ni sovit skönt i natt! Om ni funderar på vad ni skall äta i natt kommer här nu ett mattips: kikärtsbiffar med zucchini.
Jag tycker att kikärtsbiffarna brukar bli lite torra ibland och jag gillar inte alltid dess smak men tycker däremot väldigt mycket om zucchini, därför kändes det som en bra idé att riva zucchini och lägga ner det i smeten.
Jag gjorde helt enkelt precis som vanligt men la helt enkelt till en del riven zucchini. Jag mätte inte exakt mängd utan tog det jag tyckte kändes passande.
Bilden är inte den roligaste men det blev gott! Min rekommendation är laga klyftpotatis och göra en vit, kall sås samt äta en god sallad till.
Så, det var dagens mattips. Nu är det dags att starta den här dagen och åka och jobba.
</div
Kvällens mattips
Tänkte bjuda på mattips, nämligen kvällens (och även resterande arbetsveckans) mat; En stor sallad med isbergssallad, bladspenat, tomat, avokado och salladsost samt en ”risbladning” på råris, broccoli, zucchini, morötter och fetaost. Till detta åt jag även halloumi.
Jag är inne i en sådär period när jag inte vet vad jag skall äta och egentligen in är sugen på något men gör det bästa för att få i mig mat, därför blandade jag hej vilt idag. Resultatet blev riktigt gott!
Jag började med att koka ris (jag tycker råris är godast för det torrt och gott). Efter det stekte jag halloumin och under tiden den var i pannan gjorde jag i ordning sallanden. Slutligen värmde jag broccoli, zucchini och morötter i stekpannan tills det var mjukt, då fyllde jag på med riset och slutligen salladsosten. Detta värmde jag tills salladsosten smält lite. Det blev väldigt gott! (Och väldigt mycket ost). Till och med broccolin som jag i vanliga fall inte tycker är supergod rå eller kokt blev god.
Det här kommer nog räcka till lunch både torsdag och fredag. Då kommer jag värme halloumin och risbladningen och äta med salladen till.
Så det var dagens mattips, önskar en trevlig kväll!
Matlådans dag
I dag är det matlådansdag och då kan jag faktiskt inte låta bli att tänka tillbaka på perioden när jag gjorde matlådor i stora mängder. Jag bodde hemma, hade fullt fungerande kök och en frysbox ute i garaget. Det var livet det. Nu är det två plattor och en fläkt som inte är hundra och tre lådor i en frys, inte lika enkelt då.
Men låt oss inte fastna i det tråkiga och låt oss istället kika bakåt i tiden och finna lite inspiration. Så här i efterhand inser jag att variationen inte var så jättestor, jag var och är en kräsen typ som fastnar i vissa mönster men lite matlådeinspiration kan jag kanske ändå sprida..?
Så här (bilden ovan) kunde de ofta se ut när jag lagade mat. Det är nudelwok, tonfisklasagne (gissar jag) och så biffar med mathavre eller bulgur med tomatsås. Den här gången lagade jag mat på en lördagkväll och blev klar först 21.45. Men resultatet blev ju bra!
Kycklingsallad utomhus i vårsolen är ju helt klart en favorit!
Den här omgången blev det förutom biffar även potatismos med köttbullar. Jag tror också att det är kyckling med rotfrukter i de sista burkarna.
Överlag har jag genom åren ätit mycket biffar. Det gör jag inte så ofta nu för tiden.
Ett år när jag hade semester så regnade det och regnade och regnade det. Då spenderade jag en dag i köket I stugan och förberedde matlådor inför de första veckorna efter semestern. Kyckling med rotfrukter och kött med rotfrukter och så de klassiska biffarna. Bara är att förklara lite ytterligare. I stugan har vi inget rinnande vatten och inte heller någon fläkt då förstår ni kanske hur dåligt vädret var då jag frivilligt lagade all denna mat på en dag.
Inte kika tjusigt men så här kunde en dag med matlådor se ut när jag jobbade långhelg. Diverse lådor med frukt, grönsaker, mat och keso. Det blev lunch och olika slags mellanmål.
Och så kom perioden då jag åt blomkål med köttfärs och broccolimos med kyckling. Då såg lådorna ut så här. Inte så roliga men med väldigt mycket grönsaker.
Nu för tiden blir det mer inte lika strukturerat. Jag köper en del mat, tycker som sagt det är lite jobbigt att laga mat här hemma men blir faktiskt lite inspirerad av mig själv. Vem vet, det kanske kommer dyka upp lite mer lunchlåda här framöver. (Det vet jag uppskattas olika, en del tycker det är tråkigt och en del blir inspirerade. ).
Det var i alla fall alla matlådor för idag.
PS. I morgon skall jag söka på #matlådansdag på instagram och se om jag kan hitta tips på matlådor. Tror det kan bli kul!.
Matonsdag: omelett
En av de saker jag tycker är intressant att läsa och där jag finner en del inspiration är olika inlägg om mat. En del kan tycka detta är jättetråkigt andra inspireras precis som jag. Många gånger kan jag fastna för de lättaste av recepte och ibland blir det mer reaktionen ”åh, det har jag inte ätit på ett tag”. Och det är detta som är lite utav tanken när jag skriver dessa inlägg; ge lite inspiration att laga mat. Jag kan många gånger hamna i samma träsk och äta samma mat hela tiden, till slut tröttnar man. Så se dessa inlägg som inspiration, något att bygga vidare din/familjens/barnens frukost/lunch/middag.
Veckans, något sena, matonsdags-inlägg är ett tips på omelett. Jag åt en sådan i helgen när frukosten blev sen och det skulle dröja ett tag till mat. Man kan göra den ännu mer matig genom att lägga i skinka eller liknande och ännu mer grönsaker vad jag gjorde den här gången.
Min omelett såg den här gången ut så här:
Ägg
Färsk, hackad, spenat
Fetaost.
Tomater till topping.
Jag gjorde så här:
Hackade spenat och skar fetaosten i små bitar och blandade detta sedan med äggen. Sedan stekte jag detta i min lilla panna vilket gjorde att omeletten fick en alldeles perfekt storlek. När jag la omeletten på tallriken toppade jag med körsbärstomater som jag hade skurit I bitar.
Lätt, ganska så snabbt och kan varieras hur mycket som helst. Passar bra som frukost eller mellanmål.
Matonsdag: Bananplättar
Veckans matonsdag borde nog kallas frukostonsdag i stället för här kommer ett litet frukosttips, eller ja, det funkar som mellanmål också.
Som de flesta av mina andra tips och ”recept” så passar detta till måltider för en eller två personer, det kan vara bra att veta överlag!
Så, veckans tips: bananplättar.
Ni har sett dem på bild tidigare för jag lagar dem gärna på helgerna när jag har lite mer tid. Anledningen till att jag gör dem är två.
1. Det är ett perfekt tillfälle att använda bananer som blivit bruna. Är bananerna hårdare blir det svårare att göra plättarna.
2. Det är så enkelt! Jag skulle aldrig orka stå och steka ”vanliga” pannkakor eller plättar, det är jag alldeles för lat för.
JHHs bananplättar
Du behöver följande:
Banan
Ägg
En stekpanna och något att steka i sol tex smör.
Bär (frivilligt)
Så här gör du:
Du mosar bananerna i en skål, knäcker i ägg och rör om med en gaffel eller sked så att det blir en smet. Den kommer inte bli helt jämn men några stora bitar får det inte vara.
Stek sedan små plättar i stekpannan. Ju mindre desto enklare att vända. Jag tycker det fungerar bäst med att fylla en matsked eller ibland funkar även ett halvdeciliters-mått.
Servera tillsammans med bär.
Hur många bananer och ägg det behövs varierar på bananens storlek. Jag köper oftast ekologiska bananer och de är lite mindre och då brukar det bli ett ägg på två bananer, två ägg på fyra bananer och så vidare. Risken med att ta för få ägg är det är svårare att vända plättarna I stekapannan.
Så, kanske ett tips till helgen eller ert mellanmål någon dag?
På bilden har jag valt att värma blåbär till men även jordgubbar fungerar bra. Matonsdag: Kycklingmix
Onsdag och ett litet mattips. Idag vill jag tipsa om en kycklingmix jag gjorde förra veckan.
Jag hade följande:
Kyckling
Blandade grönsaker såsom färsk vitkål, morot,broccoli, blomkål och purjolök men detta går självklart variera hur man vill.
Jag började med att steka kycklingen som jag hade skurit i bitar och sedan låtit ligga en liten stund i vitlök, lite grillolja och soja samt olika kryddor, detta är helt frivilligt men ger helt klart god smak till kycklingen.
Under tiden kycklingen stektes i pannan skar jag vitkålen och morötterna i strimlor, det är helt okej att ta lite större strimlor för då minskar risken att det blir bränt, grönsakerna krymper fort när de steks. Jag skar purjolöken i lite mindre bitar och lika så broccolin och blomkålen. Hur mycket av varje får man välja själv men jag valde att ha mest av vitkål och morötter.
När kycklingen nästan var färdigstekt la jag till alla grönskarna i pannan och lät det stekas tillsammans. Efter en stund när grönsakerna var lite mjukare blandade jag soja, vatten, salt och lite andra kryddor i ett glas och hällde över mixen i pannan och lät puttra tillsammans. Det är inte så mycket vatten man skall ha utan… eh, lagom.
Eftersom jag hade kryddat min kyckling så väl behövde jag inte tillsätta så mycket mer kryddor men det kan man nog behöva göra om man inte haft kyckligen i någon typ av ”marinad”.
Ja, och sedan serverade jag detta till mig själv på en tallrik som jag bäddat med sallad och toppade det hela med delvis hackade casewnötter.
Det blev riktigt gott!
Ett snabbt mattips
Runt 2014 hade jag något som kallades matonsdagar. Jag jobbade inte heltid då utan hade minst en vardag i veckan ledig och just då var det onsdagar. Då bodde jag fortfarande hos mamma och pappa och onsdagar blev min matdag då jag fixade matlådor för kommande dagar, HÄR är ett exempel på hur det kunde se ut (bilden är tagen på en lördagskväll men lådorna var ungefär detsamma oavsett vilken dag jag lagade dem på.) I samband med detta skrev jag också lite inlägg, några av dem la jag upp i kategorin ”mat och sånt” här på bloggen, kanske inte den kategorin jag är mest stolt över men den får lov kvar och det finns ett och annat tips där.
I samband med att jag flyttade ändrades rutinerna också. Helt plötsligt hade jag inte samma kök att röra mig i och inte heller en hel frysbox att ladda med matlådor. Jag fick anpassa mig efter situationen och numera lagar jag inte alls lika mycket mat. Att jag numera dessutom jobbar heltid gör inte situationen direkt enklare. Jag har därför fått komma på matalternativ som är någorlunda enkla och går snabbt att laga ihop på kvällarna inför morgondagens lunchlåda eller middagen.
Jag tänkte därför denna onsdag återgå till matonsdagar och ge er ett litet mattips;
Broccolimos.
Broccolimos går snabbt att laga och tycker du om broccoli så brukar det här också gå bra.
Du behöver följande:
Fryst broccoli
Lite kokosmjölk
Salt och övriga kryddor.
Så här gör du:
1. Fyll en vattenkokare med vatten och starta denna.
2. Häll upp fryst broccoli i en kastrull.
Jag brukar ta 300g per portion, välj det som du passar dig men tänk på att mos går smidigt att äta.
Jag brukar ta 300g per portion, välj det som du passar dig men tänk på att mos går smidigt att äta.
3. När vattnet i vattenkokaren har kokat upp häll detta över broccolin och ställ på plattan
4. Häl av vattnet när broccolin är klar.
Den behöver inte koka så mycket men behöver ändå bli så pass mjuk så det går att mixa denna.
Den behöver inte koka så mycket men behöver ändå bli så pass mjuk så det går att mixa denna.
5. Mixa samman till mos.
6. Tillsätt en skvätt kokosmjölk.
Behövs egentligen inte så mycket utan bara… just en skvätt.
Behövs egentligen inte så mycket utan bara… just en skvätt.
7. Tillsätt salt och kryddor av önskat slag
Jag är inte så bra på det där med kryddor så här får ni gå loss på egen hand. Jag klarar mig på salt och/eller örtsalt.
Jag är inte så bra på det där med kryddor så här får ni gå loss på egen hand. Jag klarar mig på salt och/eller örtsalt.
8. Ställ den på plattan och låt värmas upp.
Skall du äta det nästa dag är detta steg inte alltid så noga men jag tycker det blir lite godare.
Skall du äta det nästa dag är detta steg inte alltid så noga men jag tycker det blir lite godare.
Så, vad skall man då till detta mos?
Ja, jag brukar ta kyckling eller tonfisk. Tonfisk är det snabba alternativet när man verkligen inte har tid. Det är det jag äter när jag måste fixa mat och har bråttom. Broccolimos, tonfisk och lite fetaost strött över är ett tips!
Är man den som gillar att planera går det hela ännu fortare om man tex har lagt in broccolin i kylen på morgonen, då tar det inte många minuter att fixa moset och är kycklingen redan klar eller man väljer att äta tonfisk – ja, då går det ännu snabbare.
Ett annat tips är att hälla i lite fryst spenat tillsammans med broccolin, jag brukar fylla ut med detta när jag inte har tillräckligt med broccoli – det brukar bli gott.
Jag skall erkänna att det var ganska många dagar sedan jag åt broccolimos senast men det beror mest på att jag ätit det lite för mycket (typ hela våren…tillsammans med blomkål) så jag behövde en paus från det men i morgon får det blir detta till lunch för nu har jag inte mage att köpa mer lunch… Och det kanske inte ser så gott ut men jag tycker det är det!
Dagens ämne: Dricka vatten
Låt oss prata vatten en liten stund.
Läser man träningsbloggar så dyker ämnet >>glöm inte att dricka vatten, det är viktigt<< upp men det här kommer inte bli något sådant inlägg där jag rekommenderar eller tipsar eller något sådant. Utan det här kommer vara ett inlägg där jag berättar och ni rekommenderar och tipsar 😉
Så här är läget:
- Jag är dålig på att dricka vatten (eller något annat med för den delen).
- I genomsnitt rör det sig om kanske 3 glas vatten per dag och då är jag nästan lite generös och det är inte alltid dessa glas blir uppdruckna.
- Jag blir sällan törstig så att dricka efter törst fungerar inte riktigt.
- Jag kan känna behov av att dricka efter träning men enbart några få klunkar
- Jag har ganska ofta huvudvärk, känner mig trött i kroppen och har vaknat några nätter nu med kramp trots att jag inte tränat överhuvudtaget.
Sammanfattningsvis: Jag är totalt värdelös på att dricka vatten och något måste jag göra.
Det här beror nog faktiskt inte på att jag tycker vatten är tråkigt och att jag egentligen hade velat dricka något annat nej, för jag tycker faktiskt vatten är gott och är sällan sugen på något annat. Jag inser ju att det som återstår är att helt enkelt tvinga mig själv att få i mig vatten
Så. Nu behöver jag era tips.
Hur gör ni för att få i er vatten?
Vad har ni för tips för att få i er vattnet ni behöver?
Dela recept med varandra
Det händer att jag kikar runt på internet för att hitta inspiration på måltider att laga. Ofta blir det bara inspiration och inte så mycket mat men ibland händer det att jag testar.
Jag har tyckt att det har varit lite klurigt att hitta ett bra sätt att spara recepten som jag hittat. Många gånger hittar jag något spännande när jag inte alls har tid att laga mat. Men nu har kan kommit på det bästa sättet för mig; jag har gjort en egen mailadress dit jag skickar alla recept jag hittar. Då försvinner de inte bland alla andra mail som kommer.
Och nu tänker ni kanske så här; Men JHH varför skriver du det här? Är det för du inte har något annat att skriva? Eller är du bara så tråkig så att du tror att vi faktiskt är intresserade av det här?
Och då svarar jag….Eeeeh..?
Eller nej, det gör jag inte alls för här kommer nu min tanke. Jag tänker att det kanske finns någon annan som vill leta recept tillsammans med mig. Och som kanske också sparar på lite recept? (mitt receptförråd är inte så stort just nu men min önskan är att det skall bli mycket större).
Så jag tänker att jag delar med mig av min epostadress och vad jag önskar mig så kanske någon annan som vill haka på delar sin adress och vad den efterlyser i receptväg och så har delandet av recept som skickas via msil börjat.
Här är min recept-epostadress: recept.jhh@gmail.com
Och jag önskar mig:
– recept på maträtter som går att frysa och sedan värma och äta
– tips på måltider som är lätt att laga och går fort men har bra innehåll
– frukostar
– vegetariska rätter som inte bara är pasta.
– fiskrätter
Men en sak till innan jag skall gå och laga mina matlådor (samma sak varje vecka…ni kanske förstår varför jag skriver det här då…)
Jag gillar inte lax. Och inte annans. Och egentligen inte heller paprika, svamp, lök. Men det sista är inte så noga. Men laxen är det ingen idé att ens försöka med. Det går bara inte. Och ananas har jag aldrig gillat. Inte ens när jag var liten. Tänkte att ni kanske ville veta det. Men övrig fisk går bra. Och kålrot gillar jag tex. Och morot. Och kyckling. Och sallad. Och spenat. Och broccoli, blomkål och en passa andra saker men just laxen får ni gärna hoppa över.
Blomkålssoppa och Mera Vego
I måndags var det dags att äta en vegetarisk måltid eftersom det var måndagens lucka i julkalendern. Att vegetariskt är inget jag direkt kan skryta med även om jag många gånger önskar att jag kund det. Det finns så många anledningar till att äta vegetariskt. Men jag börjar långsamt och börjar lite smått då och då.
I måndags gjorde jag i alla fall en Blomkålssoppa som jag hittat i en bok som jag kommer tipsa om senare i det här inlägget. Den är god, tar inte så lång tid att fixa till men tar en stund att koka upp och passar alldeles utmärkt nu när det är vinter och kallt utomhus.
Receptet har jag som sagt hittat i boken MERA VEGO av Sara Ask och Lisa Bjärbo. Den är så vacker den boken. Jag kan sitta och kolla i boken och kolla på alla bilder flera gånger i veckan bara för att den har så vackra bilder. Och så drömmer jag mig bort lite att jag äter mer vegetariskt och faktiskt tycker det är gott.
Boken har olika delar. Det är allt från recpet en kaos dag när det måste gå fort att få maten klar till måltider för helgen då man kanske har lite mer tid. I boken finns också lite småtips här och var. Allt för att hjälpa till att äta mer vegetarisk.
En bra julklapp eller bara ett köptips till den som vill äta mer vegetariskt eller vill få variantion i sin vegetariska kost. Ett hett tips helt enkelt!
Så vacker bok!
Soppan från boken
Matlådor och lasagne
Onsdag är oftast >>matonsdag<< för mig, jag är ledig på onsdagar och brukar då ägna lite tid åt att göra matlådor så att jag har så jag klarar mig de kommande dagarna, idag var inget undantag eftersom det är dagens lucka på min och Marias kalender. Idag fick det bli biffar med matvete, broccoli och massa tomatsås. Anledningen till den brutala mängd tomatsås i varje matlåda beror på att matvetet blev totalt misslyckat men istället för att slänga och göra om tänkte jag att om jag häller på extra tomatsås så märker jag det inte. Vi får se hur det smakar…
Utöver de där åtta matlådorna gjorde jag också en kesolasagne. Min kollega Anneli tipsade mig om att hon brukar göra lasagne med keso och köttfärs och tycker det är gott och enkelt att göra. Sedan några veckor tillbaka har jag tänkt att jag skall fixa min variant av en sådan lasagne och frysa in till på lördag då jag har den stora städa-kök-dagen och det inte kommer finnas tid, plats, ork eller lust att laga mat. Det skall bli spännande att se hur det smakar men jag tror att det kommer bli riktigt gott och därför bjuder jag på ett litet recept:
JHHs variant av Keso&Köttsfärslasagne
Jag använde:
Färs
Morötter
Lök
Övriga grönsaker/rotfrukter rivna eller i småbitar
Keso
Lasagneplattor
Ev. lite tomatsås/chilisås (frivilligt)
Kryddor efter egen smak
Så här gjorde jag:
Jag fräste färsen. När den börjat få färg blandade jag ner de rivna morötterna och den fint skurna löken. Lät alltsammans få fin färg tillsammans. Kryddade med kryddorna jag ville ha i asagnen. Jag blandade i lite tomatsås som blivit över när jag gjorde mina matlådor (min tomatsås är enkel och består krossade tomat, salt, peppar och lite oregano som får värmas tillsammans) mot slutet när allt nästan var färdigstekt.
Tog fram en ugnsfast form. La först ett lager färs och sedan ett lager keso och sedan plattor. Jag brukar dela två stycken plattor i småbitar och sprida ut över formen. På så sätt går det inte åt lika många plattor och jag tycker den håller ihop lika bra. Men det går självklart lika bra att täcka helt med plattor också.
Efter plattorna la jag ett nytt lager köttfärs och sedan keso och så fortsätter det tills färsen är slut. Jag avslutade med plattor – keso och lite ost. Och satte sedan in lasagnen i ugnen i ca 30 minuter på 225 grader men där tror jag man får prova sig fram. När jag serverar min lasagne på lördag kommer det var en god grönsallad till.
Så. Det var dagens recept. Tack Anneli för tipset! Och på lördag kommer jag givetvis meddela er om det gick att äta eller inte men som sagt vad jag har hört vad jag kan ana så tror jag det blir riktigt gott.
