Onsdag. Onsdag innebär oftast ledig dag för mig eftersom jag inte jobbar 100%. Det är riktigt skönt, onsdagarna har blivit en möjlighet att andas och på något sätt starta om veckan på nytt. Ofta innebär också onsdag matlagningsdag eftersom jag har tiden att laga mat. Idag, när jag kom hem från träningen, gjorde jag en tonfisklasange.
Receptet till den här lasagnen har jag hittat hos skippanudlarna.com. En blogg jag varmt rekommenderar. Jag är ofta inne där och får tips på småidéer som piffar till matlagningen och också rena recept. Tanken att laga lite billigare mat utan att det blir nudlar tycker jag är en klok tanke. HÄR är receptet på tonfisklasagnen. Den är riktigt god! Idag åt jag den tillsammans med kokt broccoli, bladspenat och lite tomat. Till matlådorna kommande dagar blir det enbart broccoli.
Jag lägger kanske inte så mycket tid på det där med att få det att se fint ut. Men gott är det i alla fall