Förra året började jag verkligen äta bra och jag måste säga att det gick bra hela året. Självklart hade jag perioder, dagar då jag slarvade men i det stora hela åt jag bra med mat, mellanmål och höll mig på benen och bra blodsockernivå (vilket jag har haft stora problem med då jag ätit alldels för lite mat och få måltider under väldigt lång tid, här snackar vi låågt blodsocker!).
Jag valde att inte koncentrera mig så mycket VAD för mat utan mer hur mycket och hur ofta. Jag valde att äta mellanmål och mat ungefär var tredje timma, även om det mot slutet blev mer mot var fjärde timma (det blir så när man har mycket på jobbet). På så sätt kom jag över den jobbiga tröskeln. Att äta mat.
Men nu börjar det kanske bli dags att ta nästa steg. Jag är nu mera duktig på att äta mat och slarvar inte (jag avskydde att äta förr). Tanken är nu att byta ut delar av pastan mot annat. För är det något jag är dålig på så är det att just variera detta.
Så igår kokade jag mycket ris!! Mätte ut 1 dl och la i påsar som jag nu bara kan ta fram och värma. Tanken är att jag skall göra likadant med bulgur och matvete (visst går det lika bra att frysa?). Jag tycker det är svintråkigt att laga det där men vill inte utesluta det helt heller. 1 dl är lagom då tanken är att jag skall äta lite men ofta. Och nej, jag skall inte ta bort pastan helt och hållet, bara minska på den.
Anledningen till att jag gör det här nu är egentligen ganska enkel. Igår var första gången på länge som jag kände mig utvilad på en ledig dag. De dagarna som jag tidigare varit ledig då har jag varit så trött så det inte ens har varit på tanke, även om jag länge tänkt att jag borde göra det. Men nu, efter två lediga dagar under jul och två kring nyår hade jag äntligen energi att genomföra detta.
Vi får se hur det går.
